チャーハンこがしちゃった 銀座で一人暮らし

一昨日ご飯を炊きすぎたので、チャーハン用にラップして冷蔵庫に保存。（一部は冷凍）

これを使って昨日チャーハンを作る筈だったのですが、友人との飲みが急に入ったので今日に延期されました。

チャーハンにはやっぱり焼き豚でしょ、という事で松屋の地下で焼き豚ゲット。(100g350円）

それから地下２階にも行って、何が売っているかを確認。
ふーん、結構充実しているな～。
意外と高くない。
という事でマヨネーズ（カロリー半分のやつ）とガラスープとオイスターソースを購入。

チャーハンだけだと物足りないのでツナサラダを作る事にする。

・レタスを洗ってちぎる
　　結構傷んでいるところがある。もったいないけど、茶色い所は捨てる。
　　大分捨てた。一昨日買ったばかりなのにな。

・キュウリをスライス

・ツナ缶をあける

・ツナにコショウする

・マヨネーズをあえる

・ツナをレタス＋キュウリにあえる（ここが普通のツナサラダと違う所）

・塩を多めにかける

・トマトを切って添える

完成！

そして、チャーハン。

・ねぎを小口切りにする。

・焼き豚をさいころ状に切る。（２枚はそのまま食べるためにお皿にもってたれをかける）

・一昨日の残りのニンニクの芽を用意。

・卵を割ってといておく。
　　これ名古屋コーチンの卵だぜ。もったいないけど、大したことなかったし、
　　わざわざ別の卵を買うのもなんなので、使ってしまう。

・塩、コショウ、ガラスープ、オイスターソースを手元に用意しておく。

・冷蔵庫の冷やご飯も出してラップをはずしておく。

・フライパンを熱して、油を入れる。

・ニンニクの芽を弱火で炒める。
　　焦がさないように注意しながら、火が通ったら一度あげる

・油をちょっと足して、強火にして卵投入！

・半熟っぽくなったところでご飯投入。
　　あれ？固まってる。さらから離れない！
　　そうこうしているうちに卵が焦げだす。

・ご飯をあちこちに飛ばしながら何とか投入。

・ご飯がくずれない。(TT

・炒めているうちにくずれるだろうと思ったけど、焦げ臭くなってきた。
　　まぁ、ご飯のおこげ美味しいしいいか。

・あ、ガラスープ忘れてた。投入！と思ったら入れすぎた（粉末ね）。

・ねぎと焼き豚を投入。ニンニクの芽も再投入。

・塩、コショウを加える。醤油もちょっと入れる。

・焦げ臭い。

・彩りに万能ねぎをふりかける。

完成！

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いただきま～す

マズ！焦げ臭いよ。
やっぱり焦がしては駄目だな。
あ、オイスターソース入れ忘れた。

今回の敗因はご飯だな。
あんなにかたくなっているとは思わなかった。
ラップしておいたのにな。
冷蔵庫に２日おいたからいけないのかな。
それからやはり焦がしてはだめだ。
炒め物は全て焦がして失敗している。

量も多い。大盛り以上あるな。
こんなに多いと思わなかった。

ほとんど食べ終わったところで、福神漬けを忘れていた事に気づく。
カレー用に買ったから使おうと思っていたのに。
今からでもいいか、と添えてみる。

ツナサラダは美味しかった。
新橋の「つくね」というお店のツナサラダを真似ています。
本当は水菜とか入るんだけど、230円位して、使い切れる量では無かったので買いませんでした。水菜ってあまったら冷凍できるんだろうか？出来ないような気がしたのでやめました。

今日のチャーハンは★☆☆です。(TT