牛丼　レシピ 銀座で一人暮らし

吉野家風牛丼レシピ（×吉野屋風牛丼レシピ）

ハナマサで安い牛肉を買ったので、牛丼を作りました。

以下、牛丼レシピです。

材料（２人分）
牛肉200g
タマネギ１／２個
水菜
ニンニク１かけ
おろししょうが　少々
紅生姜

（調味料）
白ワイン（出きるだけ甘い物）150cc
水150cc
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ1
黒砂糖　大さじ１
砂糖　大さじ１
本だし　こさじ１

・牛肉を白ワインにつける（５分程）
・ニンニクをスライス
・タマネギを5mmほどに薄切り
・調味料を合わせておく
・鍋に油を入れてニンニクスライスとおろししょうがを軽く炒める
・調味料を入れて沸かす
・沸いたらこして鍋に戻す
・牛肉を入れて、タマネギを入れて中火で煮詰める
・味を整えてご飯にかけて完成！

どうも吉野家風にするには、白ワインの要素が大きいようだ。
ハナマサで300円台のワインを買ったけど、甘口ではなくて普通だったので、酸味が目立ってしまった。
めちゃくちゃ甘い白ワインが良さそう。
クリスマス用のシャンパンとかでもいいのではないかな。

吉野家風にしないで普通にやった方が良さそう。
そもそも、材料費で吉野家の牛丼より高くなるし (^^;

紅生姜を忘れた。いたい。
水菜は余ったので乗せてみました。

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