マグロ解体ショー @すし一番

| コメント(2) | トラックバック(4)

先日、場外でマグロ丼を食べて、ぶらぶらしていると鐘の音がする。
何だろう?と思って近づいてみると人だかり。

その先は・・・

マグロ解体ショーをやっていました。

すし一番というお寿司屋さんが、仕入れたマグロを解体するところでした。
これを客寄せのために、店頭で解体しています。

でかいマグロを手際良く解体していきます。
スゴイのは両側から二人で持つ、刃渡り1.5m位の包丁。
日本刀みたい。

この解体したマグロをお店で出すようですが、すでに食後だったため、食べていません。
いいものを見せてもらいました。

マグロを仕入れた時にやるようなので、いつやるかは決まっていないのだと思います。
もしある程度目安があるようであればわかれば記載します。

因みに今回は水曜の午前11時40分頃でした。
時間はそんなにずれないのかもしれない。

すし一番 4丁目場外市場店 (すしいちばん ×寿司一番 鮨一番)

住所 東京都中央区築地4-8-6 場外市場
電話 03-3549-1452
URL http://r.gnavi.co.jp/g420326/
定休日 無休
平日 0:00 〜 24:00
土曜 0:00 〜 24:00
日・祝 0:00 〜 24:00

トラックバック(4)

BLOG_NAME: 殿のBlog DATE: 12/26/2005 05:43:49 PM 続きを読む

BLOG_NAME: ウナノッテ日記 DATE: 01/04/2006 09:04:50 PM 続きを読む

BLOG_NAME: Barrier-full DATE: 04/11/2006 08:56:55 PM 続きを読む

BLOG_NAME: 栃ナビ@とっておき!もうひとつの栃ナビ DATE: 09/05/2007 11:04:29 PM 続きを読む

コメント(2)

これって、携帯で撮ってるでしょ。
解体する時、血しぶきとか
飛ばないの?
あれっ〜〜
マグロに血はなかったっけ!

血抜きしてるでしょうし、血しぶきは飛ばないですよ。

マグロに血はありますよ。

血抜きしてなくても血しぶきは飛ばないと思います。

このブログ記事について

このページは、銀座で一人暮らし管理者が2005年8月16日 19:38に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「東京湾大華火祭」です。

次のブログ記事は「瀬川のマグロ丼★2」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

ウェブページ

Powered by Movable Type 5.14-ja