2010年12月アーカイブ

生地から作るピザのレシピ

今回はピザ作りに挑戦。
生地から作ります。

最近買ったオーブンレンジについていたレシピを参考にします。

【ピザの作り方:ピザの材料】
(20〜25cmのピザ3枚分)

<生地>
強力粉 360g
ドライイースト 6g(小さじ2)
(予備発酵の必要の無いもの)
砂糖 大さじ1.5(21g)
塩 小さじ1(7g)
牛乳 210ml(室温)※250ml→210mlに修正 2010/12/28
バター 15g(室温で溶かす。電子レンジを使う場合には加熱しないように)

<ベース>
ピザソース
とろけるチーズ 200g
オリーブオイル少々
塩・コショウ 少々

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