ポール・バセット（PAUL BASSETT）★４ 銀座で一人暮らし

ポール・バセット（Paul Bassett　ぽーる・ばせっと）★★★★☆
ポールバセット（×ポール・パセット、ポールパセット、Paul Basett）

史上最年少25歳でバリスタ世界チャンピオンの座を手にしたポール・バセット氏とパティシエ世界チャンピオン、辻口博啓とのコラボレーションによる新しいコンセプトのカフェ「PAUL BASSETT」が銀座にオープン！

という事で行ってみました。

場所はピッツァ・サルヴァトーレ・クオモの１階です。

店頭でメニューを見ると、エスプレッソが500円位。銀座の喫茶店ってコーヒー800円とかザラだけど、本格的な割には安いです。

店に入ると開店を１ヶ月遅らせても導入した巨大ロースター（珈琲焙煎機）が、デンと構えています。米国より取り寄せたそうです。

さてさて、ポール・バセットの一番の売りのエスプレッソとショコラ（クリオロ）のセット（763円）をオーダー。相方はカフェラテとショコラ（バッカス）のセット（913円）です。

注文してからコーヒーが来るまで、春闘の行進を見にちょっと席を外したら、その間に運ばれて来ました。しかし、「入れ立てを飲んで頂きたいので」と言って、入れ直してくれました。ビックリ。

こだわりがあるんですねぇ。

エスプレッソは、これぞエスプレッソという感じ。ニガイ～。けど美味しい。香り豊かです。

本場では飲んだことがないけど、多分これが本物なんでしょうね。
滅茶苦茶苦くて、量はほんのちょっと。

ショコラも美味しい。あまり甘く無くてエスプレッソと良く合います。
でも値段ほどじゃないかな。

ポール・バセットのお兄ちゃんはイケメンで、接客もいいです。
相方はこの店のファンになりました。(^^;

店名　ポール・バセット（Paul Bassett）
よみ　ぽーる・ばせっと
ジャンル カフェ、スイーツ
最寄り駅 銀座 / 有楽町 / 日比谷
住所 東京都中央区銀座6-4-6銀座646ビル1階（地図）
電話 03-5537-0257
HP http://www.paulbassett.jp/
営業時間　8：00～翌3：00（月～金）、8：00～23：00（日祝）