ラ・ソース古賀のソース・キュリー★４ 銀座で一人暮らし

ラ・ソース古賀（LA SAUCE KOGA）★★★★☆
（×ラソース古賀、ラ・ソース古河、ラソース古雅）

前から気になっていたカレー屋さん（フレンチ？）ラ・ソース古賀です。
東武ホテルの裏、昭和通りの１本裏にあります。

二人で行ったので、別のものを頼みました。ソース・キュリーとソース・ブイヤーです。
と言っても、ラ・ソース古賀では、ランチのメニューはこの２つだけ。

夜は、ソース・アッシュ（ハヤシライス）とソース・ブランシュ（ドリア？）が加わるそうです。（数量限定）

さてさて、どちらにも前菜がついてくるのですが、これが上質。

タマネギやトマトがメインですが、このソースがうまい。
超高級ケチャップをベースにして、酸味を増やしたような感じです。

うーん、メインに期待が持てます。




■SAUCE CURRY（ソース・キュリー）1,250円（前菜＋コーヒー付き）

ラ・ソース古賀では、カレーではなくて、キュリーなんですね。フランス読みです。

「牛すね肉、10種以上の野菜から旨味だけを抽出したブイヨンに、カレールーとワインとスパイスを加えた極上のソース」と、メニューに書いてあります。

写真を見てください。カレーが鏡のようになっていて、ご飯が映り込んでいます。
本当にサラサラのカレーです。

「入きん」の流れをくんでいるそうで、なるほど、入きんのカレーに通じる所があります。

入きんのカレーよりもラ・ソース古賀の方が、カレーっぽいかな。入きんのカレーは高級ブイヨンのカレー味という感じですが、ラ・ソース古賀の方がカレーに近いです。

どちらのカレーの方が美味しいかは人それぞれだと思いますが、ラ・ソース古賀のカレーが好きな人は、是非、入きんのカレーも試してみてください。

入きんのカレーより、カレーっぽいと書きましたが、家カレーの美味しい版を想像していくと期待を裏切られます。あくまでも家カレーとは別物だと思ってください。

ソースは本当に深みがあって、様々な旨味を感じられます。そしてピリッとしたスパイスもいい感じです。あまり辛くはありません。

注文時に「トッピングは如何ですか？」と聞かれましたが、高かったのでやめました。
しかし、トッピングをつけないと何も具が無いんですね (^^;

せっかくだから頼めば良かった。

　　TOPPING
　　牛ほほ肉500円
　　酵素ポーク400円
　　季節野菜３種400円※野菜は季節によって変わります。

紫色のものは、ルビーオニオンだそうです。
「玉ネギの品種の中で、小さな赤玉ネギのことをルビーオニオンといいますが、これを赤ワインとビネガーで漬け込んで（マリネして）カレーに添えています。」との事です。
（ヒロキエさんのブログより）

あまり味は濃くなかったです。

私はカレーだと、つい沢山食べてしまう、というより食べたいのですが、そういう人にとっては量がちょっと少ないです。+250円で大盛りに出来ます。



■SAUCE BOUILLABAISSE（ソース・ブイヤー）1,250円（前菜＋コーヒー付き）

「伊勢エビと魚介をじっくりと煮込み、旨味だけを取り出した贅沢なカレー風味のブイヤベースソース。濃厚なのにスッキリした味わいが特徴。」と書いてあります。

うーん、これはスゴイ。
口の中にいれると、魚介類の旨味が広がります。メインは海老の味かな。
魚介類をそのまま食べるより、魚介類の味がします。そして、酸味が結構あります。

私は魚介類は好きですが、シーフード味というのはあまり好きではありません。
ラ・ソース古賀のソース・ブイヤーはまさしく「シーフード味」を極めたようなものなので、私の好みではないのですが、シーフードが好きな人にとっては絶品ではないでしょうか。

ソースブイヤーの方には、少し具が入っています。


店名 ラ・ソース古賀
よみ らそーすこが
ラ・ソース古賀の料理の種類 欧風カレー / カレー・カレーライス
ラ・ソース古賀の最寄り駅 銀座 / 東銀座 / 築地市場
ラ・ソース古賀の住所 中央区銀座6-13-7（地図）
ラ・ソース古賀の電話 03-6226-0671
ラ・ソース古賀の定休日 無休
平日 11:00 - 23:00
土曜日 11:00 - 23:00
日曜・祝日 11:00 - 23:00