ロテスリー・レカン★５ 銀座で一人暮らし

ロテスリー・レカン（Rotisserie L'ecrin）★★★★★
×ロテスリーレカン、ロステリー・レカン、ロステリーレカン

グルメ招待券をもらったので、休みの日のランチでロテスリー・レカンに行ってきました。
（ローストする料理を出すところなので、ローストの語感から、ロステリー・レカンだと思ってたら、ロテスリー・レカンなんですね）

銀座レカンの姉妹店で、ロテスリーとはロースト料理専門店です。

3,900円相当のCランチですが、味・接客・店の雰囲気ともに充分に納得できるものでした。

　

場所はシネパトスの新橋側の出口（銀座５丁目）を出たあたりです。
入り口が少し分かりづらいです。
公園とは反対側ですが、「入り口はこちら」と貼ってあります。

店に入ると、気持ちの良い接客で席まで案内してくれました。

銀座レカンとくらべて、ロテスリー・レカンはカジュアルだろうし、休日のランチなので、Gパンで行ったら、ちょっと居づらかったです。失敗。

飲み物は招待券とは別なので、オーダーします。
ビールとグレープフルーツジュースを注文しました。


ほどなく、パンが運ばれてきました。
ミルクパンと、フランスパンとイチジクのパンです。

どれもほんのり温かかったです。

ミルクパンはかすかに甘くて柔らかいです。
フランスパンは普通かな。


イチジクのパンは中にイチジクの塊が入っています。
イチジクが甘いですが、甘い物が苦手な私でも美味しく食べられました。
甘さで言えばぶどうパンに近いかな。


つづいて、前菜が運ばれてきました。

左手間がやわらかく煮ふくめた冬瓜（とうがん）とずわい蟹、きゅうりのビネグレット」です。
一口食べて、「おいし～」と声に出ました。やっぱり声に出るときは本当に美味しいという事ですよね。

冬瓜がベースでその上にズワイガニの身をほぐしたものとソース（きゅうりを刻んだもの）が載っています。食感は冬瓜のものがベースですが、ズワイガニのしなやかさと、細かいきゅうりのコリっとした食感がマッチしています。味はさっぱりしているのに、しっかりしています。
このソースをパンにつけてもうまかった。

右側が「十全なすの揚げびたしとコクレジョーヌのグリエ」です。
コクレジョーヌは雛鳥らしいですね。要は雛鳥のローストチキンですね。
これもうまかった～
ロテスリーなんで、こういうロースト物が一番自信があるのでしょうか。
ロテスリー・レカンでは、入り口から席までの間は厨房がガラス張りになっているのですが、このローストチキンが沢山ありました。
雛鳥は香ばしくて柔らかいです。
茄子自体もうまいのですが、この上の雛鳥と良くマッチしています。

左奥は普通のサラダですが、これも当然レベルが高いです。


次は魚料理

「帆立貝と天然海老のクネルのフリット　バターライス添え、オマール海老のクリームソース」です。

クネルは魚のすりみの料理の事です。
そして、フリットって揚げ物の事です。
（うーん、難しい。）

がんもどきとかおでんの具にありそうな、料理です。
帆立や海老の味の利いた、上等なやつですが。

これはどうという事無かったですが、バターライスがうまかった。
ソースを絡めて食べました。


そしてメインの肉料理。

「牛フィレ肉のソテー　バイオレットマスタードソース　シュークルート添え」です。

シュークルートって、ザワークラウトの事なんですね。
あのドイツ料理で、ソーセージ盛り合わせとかについてくる、細切りのキャベツを塩漬して発酵させたやつです。

実は、私はフランス料理のステーキってあまり好きではないんです。
ステーキは、やっぱり鉄板に載って余計なソースとかかかっていない方が好きです。

でも、ロテスリー・レカンのこれはうまかった。ステーキではないですしね。

これ、ソースの中にもベーコンの細かいのが入っています。
肉の上に、肉入りソースなんだけど、脂っこいとか、そういう事ないです。
ベーコンチーズバーガーのベーコンと同じような役目ですね。

メインにふさわしい満足度です。

そうそう、パンは初めに３種類のパンを一つずつとりましたが、無くなるとすぐに持ってきてくれます。ロテスリー・レカンでは、本当に無くなるとすぐに持ってきてくれるので、常に目配りしているという事です。


次はデザート。

「さわやかなメロンのスープとココナッツアイスクリーム」です。

最初にコースの説明をされた時に、デザートの事は言っていないようだったので、デザートは付かないのかと思ったら、ついていました。＼（＠＾o＾）／ ＜　ラッキー！

しかもめっぽううまい。
メロンのスープというのは、スープといっても冷たくて、メロンジュースに近いです。
で、これが本当に生の搾りたてという感じ。メロンの美味しさがそのままです。
もともとのメロンだって、ほとんどは水分なので、絞っても美味しさがそのまま残っているという感じです。しかもそのメロンは美味しいメロンです。絞っていないメロンのスライスも少し入っています。

上に乗っているココナッツアイスクリームはアイスクリームというよりシャーベットという感じです。
これも甘すぎず、メロンのスープと良いハーモニーです。

で、この写真の氷のように見えるのはゼリーで、タピオカも入っています。
ゼリーはほとんど味はついていなくて、食感を楽しむためのようです。
もちろんタピオカのあの食感もメロンのスープに入っていい感じです。

デザートがもしかしたら一番レベルが高かったかも。
実は一口食べたら、嫁さんにあげようと思ったのですが、あまりに美味しかったので、全部食べてしまいました。（ゴメンね ＞ 嫁さん）


最後に珈琲か紅茶が出ます。
珈琲は美味しかったけど、紅茶はただの紅茶です。

珈琲・紅茶もお代わりできます。

この内容・接客・雰囲気・場所で、3,900円はランチといえども立派です。
（夜でも5,200円～6,700円でコースが食べられます）

ロテスリー・レカン、気に入りました。
お昼のデートにも使えると思います。
（ただ、平日のランチは行列になるそうですので、予約をした方が良いでしょう。）

因みに隣の席には、初めて会ったと思われる男女のペアで、お互い、相手の事を訪ねながら盛り上がっていました。


店名 ロテスリー・レカン（ROTISSERIE L'ecrin）
よみ ろてすりーれかん
ロテスリー・レカンの料理の種類 フランス料理
ロテスリー・レカンの最寄り駅 銀座 / 有楽町 / 東銀座 / 銀座一丁目 / 築地市場
ロテスリー・レカンの住所 中央区銀座5-11-4 銀座クレストビル1F　[地図を見る]
ロテスリー・レカンの電話 03-5565-0770
ロテスリー・レカンのお店HP http://r.gnavi.co.jp/g281701/
ロテスリー・レカンのクレジット VISA, MASTER, UC, DC, UFJ(ミリオン), DinersClub, AmericanExpress, JCB, NICOS(日本信販), SAISON
ロテスリー・レカンの禁煙席：分煙（カウンターのみ喫煙可）
ロテスリー・レカンの定休日 無休
ロテスリー・レカンの営業時間
　　　平日 11:00 - 22:00
　　　土曜日 11:00 - 22:00
　　　日曜・祝日 11:00 - 21:00