男の料理 レシピの最近のブログ記事

ミートソーススパゲッティのレシピ

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ミートソーススパゲッティ(スパゲッティーミートソース)作り方

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最近は、ナポリタンばかりでしたが、今回はミートソースを作ってみました。

子どもにも嫁さんにもウケました。

オシャレなパスタもいいけど、やっぱり粉チーズをガンガンにかけて食べるスパゲッティが好きです。

生地から作るピザのレシピ

今回はピザ作りに挑戦。
生地から作ります。

最近買ったオーブンレンジについていたレシピを参考にします。

【ピザの作り方:ピザの材料】
(20〜25cmのピザ3枚分)

<生地>
強力粉 360g
ドライイースト 6g(小さじ2)
(予備発酵の必要の無いもの)
砂糖 大さじ1.5(21g)
塩 小さじ1(7g)
牛乳 210ml(室温)※250ml→210mlに修正 2010/12/28
バター 15g(室温で溶かす。電子レンジを使う場合には加熱しないように)

<ベース>
ピザソース
とろけるチーズ 200g
オリーブオイル少々
塩・コショウ 少々

牛スネ肉のカレー レシピ

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牛スネ肉のカレー レシピ (牛すね肉のカレーライス 作り方)

肉屋さんでカレー用の肉を買うとき、「牛スネ肉もいいけど、2時間位煮込まない柔らかくならないよ〜」と言われていましたが、シャトルシェフがあるので、これに挑戦。

鯛めし レシピ

鯛めしの作り方(たいめし、鯛飯)

尾頭付きの鯛をいただいたのですが、全て食べきれなかったので鯛めしにしてみました。
写真の鯛は嫁さんのお父さんが、七輪で焼いてくれたものです。
皮はちょっと焦げていますが、香ばしくていい感じ。中はちょうど良い火の通り方でした。

生姜焼きレシピ

生姜焼き レシピ(しょうが焼き、ショウガ焼き)作り方

生姜焼きが好きなのですが、ロースの一枚肉とか、そういうのは嫌なんです。
やっぱりスライスの肉がいいなぁ。
出来ればバラ肉。ロースでも良いですが。

この前買った中華鍋の出動です!

豚の角煮 レシピ

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今回は、豚の角煮レシピです。

豚の角煮はやっぱり柔らかさを追求したいですね。

シャトルシェフ(ラクラク調理の真空保温調理鍋【送料無料】THERMOS シャトルシェフ チタンシルバー KPY-3000TSL)というスグレ物を使います。(普通の鍋での調理法も参考までに記載します。受け売りですが)

シャトルシェフは、鍋と保温容器から出来ていて、鍋を火からおろしたら、鍋ごとすぐに魔法瓶に閉じこめるようなものです。

このため、火を使わなくても鍋が高温に保たれ、煮込む事が出来ます。

コンビーフハッシュ 簡単レシピ

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コンビーフハッシュ 簡単レシピ

あけましておめでとうございます。
今年も美味しい情報を中心にアップして行きたいと思います。

今年始めのアップはカンタン料理です。

コンビーフとマッシュポテトでジャーマンポテト風のものを開発(笑)しました。と思ったら、これ、コンビーフハッシュですね。

ポテトではなく、電子レンジでマッシュポテト風にしたのがミソです。

これは電子レンジを使うので、簡単で手早く、ビールのつまみにも良く合います。正月で急な来客のあった時など使えます。

コンビーフはいつでもありますものね。
それに、コンビーフは非常食にもいいです。非常食にした場合はたまに交換しておいた方が良いので、古いコンビーフを処分する時にもこの食べ方は使えます。

ナポリタン レシピ

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ナポリタン レシピナポリタンの作り方)

本に載って気を良くしたので、ナポリタンを自炊です。

昨日、テレビで美味しそうなナポリタンを見たので、ナポリタンを作りました。

今日のナポリタンには、ベーコンや肉ではなく、ソーセージを入れました。
それからトマトをたっぷり使います。
隠し味にコンソメを入れてみました。

このブログが本になりました

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と、言うと言い過ぎですね。

うちのブログからは、記事3本分、レシピ部分が掲載されました。
各記事見開き2ページなので、計6ページ分です。

いろいろと教えてくれた皆さんのおかげです m(_ _)m
本当にブログにレシピをアップすると、質問に答えてくれたり、もっとこうした方がよいと教えてもらい、助かりました。

私自身はとても人様に料理を教えるような腕ではないのですが (^^;

このブログで掲載している写真は携帯で撮った写真なのですが、ちゃんと写真付きで美味しそうに載せてくれています。
レシピに関係無い部分の文章もかなりはしょられていますが、うまくアレンジされていて面白いです。(というか恥ずかしい)

指輪とビーフシチュー

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婚約指輪が出来てきたので、キャンドルをつけて、ビーフシチューを作ってお祝いをしました。

なぜ、キャンドルかというと、「All About スタイルストア×レシピブログ「キャンドルON THE TABLE」 企画♪」のモニターに応募したら、あたったのです。(V^−°)イエイ!

モニター50人がそれぞれブログに「キャンドルのある食卓」というテーマで記事をアップして、キャンペーン元にトラックバックするのです。仕組みとしても面白いな。

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