男の料理 レシピ
一人暮らしをしたらば多少の料理はしなくては・・・
しかし・・・
男の料理のいいかげんさと男の料理のダイナミックさを表現できるようなページになるといいな。
肉屋さんでカレー用の肉を買うとき、「牛スネ肉もいいけど、2時間位煮込まない柔らかくならないよ~」と言われていましたが、シャトルシェフがあるので、これに挑戦。
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2008年1月22日 22:35@銀座 |
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尾頭付きの鯛をいただいたのですが、全て食べきれなかったので鯛めしにしてみました。
写真の鯛は嫁さんのお父さんが、七輪で焼いてくれたものです。
皮はちょっと焦げていますが、香ばしくていい感じ。中はちょうど良い火の通り方でした。
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2007年5月2日 22:42@銀座 |
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投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2007年4月17日 00:51@銀座 |
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生姜焼きが好きなのですが、ロースの一枚肉とか、そういうのは嫌なんです。
やっぱりスライスの肉がいいなぁ。
出来ればバラ肉。ロースでも良いですが。
この前買った中華鍋の出動です!
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2007年4月11日 23:58@銀座 |
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ついに念願の中華鍋を買いました。
( ̄ー ̄)v ブイ!
「中華鍋は便利だよ~。応用範囲が広いし。」
という言葉を何度聞いたことか。
確かに中華鍋は、中華の炒め物はもちろん、洋食の炒め物だって出来るし、揚げたり、茹でたり、煮たり何でも出来ます。
男の料理にはなくてはなりません。
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2007年3月10日 09:58@銀座 |
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豚の角煮はやっぱり柔らかさを追求したいですね。
シャトルシェフ(ラクラク調理の真空保温調理鍋【送料無料】THERMOS シャトルシェフ チタンシルバー KPY-3000TSL)というスグレ物を使います。(普通の鍋での調理法も参考までに記載します。受け売りですが)
シャトルシェフは、鍋と保温容器から出来ていて、鍋を火からおろしたら、鍋ごとすぐに魔法瓶に閉じこめるようなものです。
このため、火を使わなくても鍋が高温に保たれ、煮込む事が出来ます。
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2007年2月1日 01:46@銀座 |
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あけましておめでとうございます。
今年も美味しい情報を中心にアップして行きたいと思います。
今年始めのアップはカンタン料理です。
コンビーフとマッシュポテトでジャーマンポテト風のものを開発(笑)しました。と思ったら、これ、コンビーフハッシュですね。
ポテトではなく、電子レンジでマッシュポテト風にしたのがミソです。
これは電子レンジを使うので、簡単で手早く、ビールのつまみにも良く合います。正月で急な来客のあった時など使えます。
コンビーフはいつでもありますものね。
それに、コンビーフは非常食にもいいです。非常食にした場合はたまに交換しておいた方が良いので、古いコンビーフを処分する時にもこの食べ方は使えます。
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2007年1月1日 20:19@銀座 |
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松阪牛の長太屋という店です。
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夢のような組み合わせ♪最高級の松阪牛
A5等級特選松阪牛ロース+A5等級特選松阪牛モモすき焼き用肉 各150g(計300g)セット!
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というのを買いました。
この店は、注文の確認、発送日が決まった事、発送した事、ちゃんと届いたか?など、連絡を頻繁にくれるので好感が持てます。
さて、待ちに待ったお届け日です。
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2006年12月13日 21:26@銀座 |
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本に載って気を良くしたので、ナポリタンを自炊です。
昨日、テレビで美味しそうなナポリタンを見たので、ナポリタンを作りました。
今日のナポリタンには、ベーコンや肉ではなく、ソーセージを入れました。
それからトマトをたっぷり使います。
隠し味にコンソメを入れてみました。
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2006年6月27日 23:40@銀座 |
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うちのブログからは、記事3本分、レシピ部分が掲載されました。
各記事見開き2ページなので、計6ページ分です。
いろいろと教えてくれた皆さんのおかげです m(_ _)m
本当にブログにレシピをアップすると、質問に答えてくれたり、もっとこうした方がよいと教えてもらい、助かりました。
私自身はとても人様に料理を教えるような腕ではないのですが (^^;
このブログで掲載している写真は携帯で撮った写真なのですが、ちゃんと写真付きで美味しそうに載せてくれています。
レシピに関係無い部分の文章もかなりはしょられていますが、うまくアレンジされていて面白いです。(というか恥ずかしい)
投稿者 あがわん@銀座で一人暮らし 2006年6月26日 23:44@銀座 |
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