コンビーフ炒めジャーマンポテト風 銀座で一人暮らし

［コンビーフ料理、コンビーフ レシピ]
コンビーフが好きなのですが、一人暮らしを初めてから食べていませんでした。

初の炊事はいろいろ大変だと思ったので、おかずは簡単に。

コンビーフ炒めジャーマンポテト風です。
オリジナルです。というほどでもないけど。

ニンニクの芽を入れてみました。

　
ニンニクの芽の調理法を知らないのでインターネットで見てみると、

・3cm位に切る
・根元は5cm位捨てる
・火が通りづらいので、弱火で炒める
・下ゆでしておくと良い

というので、下ゆでしました。

次にジャガイモとタマネギを切ってご飯が出来るのを待機。

ご飯が炊けたところで、ニンニクの芽を投入

続いてジャガイモ。

塩、コショウ。

ジャガイモを裏返そうとするけど、菜箸がない (^^;
へらで返す。

裏返したところでタマネギ投入。

としてる間にニンニクの芽が焦げてきた。

タマネギがしなっとしてきたらコンビーフを投入。

軽く炒めて出来上がり。簡単！

が、しかし見た目がうつくしくないな～
焦げてるのがいけないんだな。

炒め物は強火で手短に・・・という頭があるけど違うんだろうか？
どうして焦げちゃうんだろう？

多少時間がかかってももう少し火を弱くしたほうがいいのかな。

それから、ニンニクの芽が青みを出すはずだったのに、火の通し過ぎか、色が無くなってしまった。

下ゆでしたのだから、最後にちょろっと加えれば良かったのかな。

う～ん、反省点・疑問点が多いな～

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